Los precios en el vacuno de vida y en el vacuno de carne de la Lonja de Salamanca están en cifras históricas.
En esta entrevista hablamos con José Antolín Alonso, ganadero y miembro de ASTRACE (Asociación de Tratantes y Cebaderos), que también es vocal en la mesa de vacuno de vida de la Lonja de Salamanca.
Queremos dar a conocer a través de los protagonistas de las mesas de negociación, cómo están siendo las jornadas de cotización, detalles del ganado presente en el mercado y otras curiosidades interesantes sobre la dinámica de la Lonja.
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