< Pues al principio le dije que no, “¡ni se te ocurra hacerlo!”. Veía complicaciones de mucho trabajo bruto. Pero ahora estoy orgulloso de que siga y no se pierda la tradición, le gusta mucho y lo disfruta con ilusión.>
Jesús González Veneros (Hoyos del Espino – Ávila), es uno de esos ganaderos apasionados que ha vivido y aprendido del paso de generaciones en su familia en torno a la raza Avileña Negra Ibérica. En esta entrevista nos contará sus orígenes en una saga familiar de ganaderos y cómo ahora su hija es la que ha cogido el relevo generacional.
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