Aprovechando el premio que acaban de conceder a Provacuno (la Interprofesional de la carne), desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con el Premio Alimentos de España 2026 a la Internacionalización Alimentaria, hemos entrevistado a Javier López, director de la Interprofesional, para que nos cuente cómo está la actualidad del sector de la carne de vacuno.
Conoceremos también algunos de los proyectos más relevantes de PROVACUNO (Entrevista y fotos en la edición especial de la revista Vacuno de élite CARNE Nº42)
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