La situación actual del mercado de la carne de vacuno está marcada por las coyunturas nacionales e internacionales.
Octavio Gonzalo, gerente de la cooperativa salamantina Dehesa Grande y actual presidente de Vacuno de Carne en Cooperativas Agroalimentarias de España, nos desgrana en esta entrevista concedida en exclusiva a Vacuno de élite, cómo es la situación actual y las perspectivas del mercado de la carne de vacuno.
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